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食品安全一直是國人zui關(guān)心也是zui敏感的問題，前一陣轟動全國的"僵尸肉"事件又引發(fā)民眾對舌尖上安全的擔憂，當下的牛肉、雞爪等冷凍肉制品是不是可以*放心食用？不管這個事件是真或假，事件的風波折射出來的依舊是社會公眾對于時下食品安全的敏感與關(guān)切。
隨著中國越來越融入世界經(jīng)濟體系中，原來本并不夠完善的食品安全監(jiān)管體系，需要同時面對來自國內(nèi)和境外雙重的壓力與挑戰(zhàn)。國內(nèi)的龐大市場環(huán)境目前還沒有*清晰，并建立起健全而且可靠的食品安全信息追溯體系，而像非法冷凍干制品這樣的境外食品又蜂擁而至，民眾怎么可能放心？說到底，食品問題涉及"舌尖上的安全"，茲事體大，不可不慎，監(jiān)管上的任何夸大與忽略都是對公眾的不負責任。"僵尸肉"新聞的爭論，還需要有關(guān)部門和媒體繼續(xù)核實。
相對于冷凍食品的頻發(fā)問題，國內(nèi)的凍干市場卻是一片繁榮， 凍干就是冷凍干燥，通過冷凍使物質(zhì)干燥，干肉制品將新鮮肉品進行脫水干制，使成品中水分含量控制在20％左右的熟肉制品。肉類經(jīng)脫水干制后易于貯藏和運輸，食用方便、風味*，不需要使用任何"配料"，也不需添加，健康美味，更受國人喜愛。立興食品專業(yè)生產(chǎn)健康美味的凍干食品，建立了完善、可靠地、有責任、可回饋的質(zhì)量管理體系，以確保產(chǎn)品品質(zhì)符合、國內(nèi)標準和要求。
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